Oggi vi presentiamo una ricetta gustosa e semplice per delle polpette di patate e spinaci croccanti, preparate con la friggitrice ad aria. Perfette per un pasto leggero o come contorno originale, queste crocchette uniscono la morbidezza delle patate con il gusto fresco degli spinaci e il sapore irresistibile del formaggio grattugiato.
INGREDIENTI:
- 500 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 200 g di spinaci freschi, lavati e tritati
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 50 g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
- 1 uovo, sbattuto
- 50 g di pangrattato
- Sale e pepe nero q.b.
- Olio q.b.
PROCEDIMENTO:
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Cuoci le patate in acqua bollente leggermente salata fino a quando diventano tenere. Scolale e schiacciale con uno schiacciapatate in una ciotola grande.
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In una padella, rosola la cipolla e l'aglio con un po' di olio d'oliva fino a quando diventano morbidi. Aggiungi gli spinaci e cuoci fino a quando si appassiscono e rilasciano il loro liquido. Scola gli spinaci per eliminare l'eccesso di liquido e aggiungili alle patate schiacciate.
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Aggiungi il formaggio grattugiato, l'uovo sbattuto, il pangrattato, il sale e il pepe alle patate e agli spinaci. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
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Forma delle polpette con il composto e adagiale sulla griglia della friggitrice ad aria, facendo attenzione a non sovrapporle.
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Spruzza leggermente le crocchette con l'olio spray e cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per circa 15 minuti o fino a quando diventano dorati e croccanti, girandole a metà cottura.
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Servi le polpette di patate e spinaci calde, magari accompagnate da una salsa di yogurt greco o maionese al limone per un tocco extra di sapore.
Grazie per aver seguito la nostra ricetta! Continuate a seguire il nostro blog per altre gustose idee culinarie da preparare con la vostra friggitrice ad aria.
Buon appetito!