Le crocchette di zucca e patate sono un piatto gustoso e creativo che unisce la dolcezza della zucca alla cremosità delle patate in un boccone croccante e irresistibile. Con pochi ingredienti e la friggitrice ad aria Kooper X, potrete preparare un antipasto o un contorno che conquisterà il palato di grandi e piccini. L'aggiunta di cubetti di provola al cuore di ogni crocchetta rende questa ricetta ancora più invitante. Preparatevi a deliziare i vostri commensali con queste deliziose crocchette!
INGREDIENTI
900 g zucca (da pulire)
600 g patate lesse, schiacciate
3 uova
100 g pangrattato
100 g parmigiano grattugiato
200 g provola a cubetti
q.b. sale, prezzemolo tritato, pepe nero, olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
- Ripulisci la zucca e falla a fettine. Cuoci in friggitrice ad aria Kooper X a 180° per 35 minuti fino a che non sarà morbidissima.
- Unisci la zucca e le patate schiacciate in modo da ottenere una purea. Ora aggiungi sale, pepe nero, prezzemolo, le uova e il pangrattato fino ad ottenere un composto uniforme e lascia riposare 10 minuti.
- Per fare le crocchette, prendi una noce d’impasto, aggiungi un cubetto di provola e richiudi. Passa le crocchette create nel pangrattato.
- Cuoci le crocchette in friggitrice ad aria a 200°C per dieci minuti o fino a cottura.
- Se vuoi cuocerle nel cestello girevole, congelale e cuocile il giorno dopo.
Ecco pronte le vostre crocchette di zucca e patate, un'esplosione di sapori e consistenze che conquisterà ogni palato. La croccantezza esterna si fonde armoniosamente con la morbidezza interna, mentre la provola fusa al centro aggiunge un tocco di cremosità. Grazie per aver seguito la nostra ricetta!
Buon appetito!